気づけば週末農業人?Megのベランダ菜園奮闘記
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
最近、ハバネロがメジャーだよね。

様々なBlogランキングで、ハバネロ専門のページが上位だし、
mixiなどのSNSでも、コミュニティは大盛況!

ハバネロは、世界一、辛いスパイス。

その辛さは、最大577000スコヴィル(Scoville)。
ちなみに一般的なタバスコは2140スコヴィルなので、
どのくらい辛いことか・・・

スコヴィルとは、テキサス農業大学のスコヴィル博士が
考案した辛さの単位で、その理屈は単純明快。

・試験者を5人用意する
・唐辛子をアルコールに漬けてカプサイシン成分を抽出する
・これに規定の砂糖水を加えていく
・5人中3人が辛みを感じなくなったら終了
・カプサイシン成分の何倍の砂糖水を加えたかで、判定する

なかなか、面白いね。

現代は、高圧液体クロマトグラフなる機械で、一瞬で計っちゃう。
でも、スコヴィル博士の手法の方が、素朴だけど説得力があるよね。

ウチでも先日、第一陣を収穫することができた。
なんと、5粒も!
さすがに、ハバネロだけで5鉢の威力!

週末に作ってもらったカレーが残っていたので、
香辛料としてハバネロを足してもらった。
生のまま小口切りにして、2本ほど足す。

旦那は、私の様子を見ている。
何を隠そう、私は辛味には強いのだ。好きだしね!

「パクッ!」

グォーーーーーン!

今まで経験したことのない、猛烈な辛味が襲ってくる。

ちょっと、ヤバイ!

命の危険すら感じるね!

涙が止まらないので、タオルで顔を覆う図。




あまりの辛さに、冷蔵庫に倒れかかる図。
(ヤラセじゃないからね!)




せっかくビールを飲んでたのに、ミルクに砂糖を入れて
辛さを中和しようとする図。




いずれも、カッコ悪い。

旦那は、キャッキャと喜びながら、苦しみの図を
撮っていたらしい。

許せん!

しかし、ハバネロに興味を持つ方々。

あまり、安易な気持ちで栽培してはいけません。

とにかく、辛いからね!

それは。。。

あなたの知らない世界!!!

気に入ってもらえたら、1日1回、クリックで応援してください。
励みになりまーす!

にほんブログ村 花ブログへ


FC2ブログランキング
スポンサーサイト
横浜エリアは、昨晩からシトシトと(時に強く)降っている。

水やりしなくて済むのは楽だけど、やっぱり晴れがイイ。
過湿も日照不足も、野菜達には辛いだろうし。。。

さて昨日は、長野の種苗店から仕入れた珍しい唐辛子を種まき。

それは「プリッキーヌ」。

キーヌは、ネズミの糞の意味。
タイ原産の、小さな小さな激辛唐辛子。

ただでさえ唐辛子が11鉢もあって場所もないのに、なぜ?

旦那が、最近、唐辛子料理を研究しているんだけど、
作りたい料理が、青唐辛子を生で使うものが多い。

タイでは、乾燥させたり火を通したりせず、生で使うのが基本。
そんなわけで、プリッキーヌが必要なんだってさ。

もちろん赤く熟成させて、カレーに入れるのもGOOD!

で、その種まき。

最近は、「そのまま植えられる鉢」というのがあって便利。
根付いたら、そのまま移植すれば、ポットそのものが土になる。




で、2鉢だけ種まき(場所がないし)。
発芽率が7割程度と低いので、3つずつ埋める。




私にも(ていうか、旦那にも?)、唐辛子の先生がいる。
先生、種を送りましたよ。
ガンバって育てましょう!

相互リンクのみなさんで、試したい方がいれば、
お分けしますよー!

気に入ってもらえたら、1日1回、クリックで応援してください。
励みになりまーす!

にほんブログ村 花ブログへ


FC2ブログランキング
ついに関東地方が、梅雨入り宣言された。

私は、以前からBlogやらホームページやらで宣言しているんだけど、
気象庁と相性が悪い(それに、私は超雨女!)。
だいたいからして、「曇り時々晴れ、ところにより雨が降るでしょう」
これだけ全部言えば、当たるに決まってる。

実際は5月末に、入梅してたと思うけどね、私は・・・

水やり、根腐れ、うどん粉病。
悩みの多い時季になっちゃったな。

さて、ウチの果菜類で、収穫第一号と思われるのが、青唐辛子。
こんな感じで、花がドンドン咲いている。

唐辛子花


ウチの場合、唐辛子も人工授粉する。
と言っても、難しいモノじゃなくて。。。
雌雄同花なので、オシベとメシベを指で触ってあげればいい。

その時の話。

旦那「おいおい!そんなに思いっきり突かなくても・・・」

Megu「え?」

旦那「それじゃあ、地獄突きじゃん」

どうも、私の突っつきが強かったらしい。
コチョコチョと撫でる感じでイイんだよね。
私、突いてたかも。

で、ものすごぉぉぉく心配してたんだけど、無事に結実。
週末には収穫できそうで、一安心!

青唐辛子


さらに、唐辛子には別のエピソードもあって・・・

旦那「おいおい!さっき受粉させた指って」

Megu「左の人差し指だよ」

旦那「で、今、受粉させたのは?」

Megu「同じ」

旦那「お前というヤツは・・・」

ただでさえ、雑交配しやすい唐辛子。
それで、わざわざ鉢の間隔を離したり、間に違う種類を入れたりしてる。

それなのに・・・

鷹の爪に、ハバネロを付けちゃったかも???

指を変えようと思って、忘れちゃった。

このように、ドジとヘマを繰り返しつつ、
唐辛子くん、無事に成長してます。

気に入ってもらえたら、1日1回、クリックで応援してください。
励みになりまーす!

にほんブログ村 花ブログへ


FC2ブログランキング
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。